熟悉之处在于，伴随着日本动漫，日剧电影的流行，寿司早已被大众熟悉，各种日料店也开遍了大街小巷。
陌生的地方在于，虽然寿司随处可见，但很少有人真的能摸清行业背后的利润空间。
传统日料的套路是，拿一年前产自加拿大、进价两块八毛二的冷冻北极贝，找个“xx仙人”编段故事，转头就敢卖几百上千。
在这样一个混乱的市场下，寿司郎在几年内异军突起，实现了产业突围。他们的秘诀既不是松下那套日式管理经验，也不是寿司仙人那一套品牌包装，他们的核心思路就一个:让大家只为吃进肚里东西的买单.
尽管“人均百元”的寿司郎，价格也并不算太便宜，但是8元一份的三文鱼，10元一份的蓝鳍金枪鱼，8元一份的焦糖鹅肝，还算友好的定价，加上“寿司仙人”们的衬托，让寿司郎被无数人送上“寿司界的萨莉亚”或“日料界的瑞幸”称号。
其实寿司郎自核废水事件后，就在中国加速完成了供应链的本土化改造，海胆和江瑶贝用大连的、鹅肝用山东的、价格更低的同时品质还更好。寿司郎由此成为行业内同品质下价格最能打的那个。这就是他们逆势增长的密码
消费者要的是吃进肚子里的真材实料，而不是听你讲故事，至少普通消费者需要的不是这些。
类似的还有蜜雪冰城，许多人研究他们的选址，他们的洗脑歌曲，他们的营销策略，但真正的秘密是，他们自己种柠檬，建立了柠檬供应链。
同样的情况还发生在萨莉亚，拼多多等品牌中，这些品牌都有个共同点，就是剥离虚高的溢价，让好产品回归大众。
知晓之处在于，所有人都知道，这个行业很赚钱，三株口服液，娃哈哈营养液，脑白金，史玉柱，无数商业巨头曾经在这里挖到第一桶金。但秘密也在于，很少有人能理清，保健品行业的利润究竟有多少。
认识到营养工厂这个牌子，是圈内的朋友吐槽，说这家找他们合作的时候，利润低到他们接不了单。刚好这会儿的我因为频繁长时间面对屏幕，我总觉得需要额外关注一下自己的状态。做了一番功课后，我了解到鱼油是很多朋友日常保养的选择，便决定试试营养工厂的这款。吃了一段时间，单从我自己的体验上来说，和我之前尝试过的其他高价产品，感觉上没什么差别。
下面这个图，是他们的官方小程序，大家可以进去看看，同样的品质，价格基本是市面价格的二五折，我觉得确实是保健品界的一股清流⬇️
当时间来到2024年，在经历了锤子手机、福禄FLOW、交个朋友等几场创业大战后，两位科技圈的创业者开始思考新的思路。
作为怕老怕死的两位中年男人，本身就是多年的保健品消费者，吃N某D+补剂吃得实在是钱包痛，于是他找到头部原料供应商和代工厂，看看能不能找到便宜一点的途径，一问才发现，原本一个月上千块的N某D+补剂，成本只需要两位数。
他立刻意识到，这里藏着商机，在科技行业，性能提升10%都要掉一层皮，但在保健品行业，只要换个包装、请个主播，价格就能翻10倍。这种‘认知偏差’让习惯了硬核内卷的创业者找到了降维打击的感觉。”
当然，作为资深创业者，他并没有一拍脑袋的进行决策，这一次他进行了大量调研，他首先在朋友圈开启了试水。
他们做的第一件事就是发朋友圈，说大家都知道这产品外面卖2000元，而他们准备卖79元，已经找到厂商，谁要来？朋友圈底下立刻开启了接龙，当天就卖完了，后来他们又试了别的品，也大获成功。
营养工厂借鉴了胖东来的核心理念：透明定价、极致性价比和有限利润。这种模式的本质，是对传统行业进行一次精准的“降维打击”。它不参与传统营销游戏，而是直接重构整个价值链条。
咱们用来支付贵价保健品的钱，大约有80%都是为渠道和营销在买单。并未换来更高品质的产品或更先进的研发，
这是因为传统保健品的成本其实是一个层层叠加的结构:明星代言费占售价的15%至20%，头部直播间佣金高达30%至50%，多级经销商每级加价20%至30%。主流电商平台的“过路费”同样不菲。天猫、京东等平台的佣金和服务费通常占到销售额的5%至15%，而流量推广费用更是无底洞。
而营养工厂彻底重构了保健品的成本结构，它完全砍掉了中间商，产品从工厂直接到达消费者手中；其次，不登陆主流电商平台，只通过微信小程序销售，避免了电商平台的高额抽成；不找明星代言和主播分佣带货，一系列操作将营销与渠道费用压缩至惊人的5%。
它的营销主要依靠用户口碑传播，这种“内容即营销”的方式大幅降低了获客成本。
这样的成本结构使得营养工厂能够以传统品牌十分之一甚至更低的价格提供同等原料品质的产品。
很多人担心便宜没好货。其实在保健品原料界，顶级原料的供应是非常透明的。同样是顶级供应商的原料，营养工厂买回来是70元，传统品牌买回来也是70元。区别在于，营养工厂只加了20元的运营利润，而其他保健品加了900元的营销成本。”
比如他们的鱼油，95%高纯度，国际IFOS权威认证，同品质的市面上要大几百，他们一个月下来只要69。
以及小程序里的几十种产品，全部来自全球头部原料商和代工厂，且每个产品都有详细的定价拆分。原料、生产、检测费、推广费各是多少，都写得清清楚楚。
但如果只是价廉物美，还不足以建立真正的信任。营养工厂还增加了多重保险：他们联合了四川大学公共卫生学院，共建实验室，围绕鱼油、辅酶Q10、PQQ、PS、姜黄提取物等成分展开科研项目，用科学背书替代明星代言。
同时所有产品均提供由国内外权威第三方检测机构出具的检测报告和报告解读，确保成分含量、纯净度和安全性的透明可查。这种“透明到底”的做法，是传统保健品品牌很少采取的。返回搜狐，查看更多