腊月里，年味浓。千家万户都开始张罗年货，一块块新鲜猪肉也从养殖场开始了它的“春运”之路。

　　2月4日清晨五时许，伏牛山区的天色未亮。牧原肉食河南南阳内乡厂的工作人员打着手电，正在对即将进入屠宰场的生猪耳标进行最后一遍检查。这些带有“身份码”的生猪，数小时后将运往数百公里外的年货市场。

　　“这两天是最忙的，像是赶春运。”正在屠宰分割车间忙碌的一位工人说。在他身后，自动化生产线正在匀速运转。经过预冷排酸的猪胴体，在低温环境下被精准分割。

　　穿过参观走廊，车间温度数据显示稳定控制在7℃。“这样的温度，肉才鲜。”该工人介绍，这批肋排、五花肉等产品将很快发往全国各地。

　　从生产车间走出，一辆冷藏车已装货完毕，即将驶往西安。司机正核对着手机上的智能调度信息，系统已为其规划好了最优路径并提示了天气状况。而此时的车厢温度显示为2℃左右。

　　“这车肉下午就能摆上西安商超的货架。”牧原肉食销售负责人李世强介绍，春节前夕，我们依托覆盖18省份的屠宰网络与冷链物流系统，日均调配超4000辆冷链车，将生鲜猪肉送往包括西安、武汉、北京、上海等消费重点城市在内的全国80多个城市。

　　腊月里，也是猪肉消费旺季。在华北，人们用肥瘦相间的五花肉剁馅包饺子；在川渝，腌腊正当季，后腿肉被细细抹上盐和花椒，悬于灶前；在岭南，上好的梅头肉是煲制“盆菜”不可或缺的团圆滋味。一块猪肉的奔赴，关乎千家万户灶台上的年味。

　　为应对春节前的消费高峰，李世强介绍，牧原通过“自繁自养自宰”的一体化模式确保供应链稳定。生产端约1.5万名一线员工轮班保障运行，品控端实施从养殖、屠宰到分割全流程的检验检疫与追溯。

　　从豫西南的养殖场到全国寻常百姓家的餐桌，一块猪肉的“春运”之路，在数小时内接续完成。春运，载人，也载着舌尖上的团圆。

　　公开信息显示，今年全国生猪市场供应充足，价格总体平稳，为春节“菜篮子”稳价保供奠定了基础。(完)

　　据中央纪委国家监委驻中国铝业集团有限公司纪检监察组、河南省纪委监委消息:河南中州铝厂有限公司服务中心专务艾险峰涉嫌严重违纪违法，目前正接受中铝中州铝业有限公司纪委纪律审查和河南省三门峡市监委监察调查。

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